LOS BENEFICIARIOS
El comedor «Jean Fréchet» fue construido en 1994 para proponer el Programa de Recuperación Nutricional (PRN). Este programa atiende a niños de Los Cristales, seleccionados en criterios de salud y sociales. Al máximo, 20 niños pueden hacer parte del PRN. Actualmente, los recursos económicos permiten acoger 14 niños. De edad 6 hasta 18 años, son de familias de bajos recursos. El comedor les asegura un almuerzo sano y nutritivo 5 día a la semana. Permite también que los niños no se queden solos en su casa sin comer al medio día; como los padres trabajan, no pueden cuidar la alimentación de sus niños en este momento del día.
EL FUNCIONAMIENTO
Rosa trabaja en el policlínico desde el 2000. Al principio, era solamente cocinera y trabajaba de las 9 hasta las 2 de la tarde para preparar el almuerzo y servir a los niños. Hoy, está encargada de varias cosas y trabaja del lunes hasta el sábado, de las 7 de la mañana hasta las 7 de la noche. Además de la limpieza del establecimiento, la recepción de los pacientes y la gestión de proyectos, Rosa cocina con el mismo placer para los niños del programa. Lo que le gusta a Rosa de trabajar para la asociación, es sentirse útil. Participar en la educación de los niños la hace feliz. Durante el almuerzo, cuida que se cumplan las reglas. De las 1 hasta la 4 de la tarde, los niños son sensibilizados cuidar su higiene, la cortesía y aprenden a comer verduras…
LES BENEFICIAIRES
La cantine Jean Fréchet a été construite en 1994, à la mise en place du Programme de Récupération Nutritionnelle (PRN). Ce programme est destiné à des enfants sélectionnés sur critères sanitaires et sociaux. 1300 familles et 2400 enfants ont été recensés dans le quartier de Los Cristales en 2013. 20 maximums peuvent être inscrits au PRN mais actuellement, les moyens économiques ne permettent d’accueillir que 14 enfants. Âgés de 6 à 18 ans, ils viennent de familles à bas revenus. La cantine leur garantit un repas riche et équilibré 5 jours par semaine. Elle permet aussi d’éviter que ces enfants soient seuls chez eux au moment du repas ; les parents travaillant, ils ne peuvent surveiller l’alimentation de leurs enfants à ce moment de la journée.
FONCTIONNEMENT
Rosa travaille à la polyclinique depuis 2000. Au départ, elle n’était que cuisinière et venait de 9h à 14h pour préparer le repas et servir les enfants. Aujourd’hui, elle a plusieurs casquettes et travaille du lundi au samedi, de 7h à 19h. En plus du nettoyage des locaux, de l’accueil ainsi que de la gestion de projets, Rosa continue de cuisiner avec le même plaisir pour les enfants inscrits au programme. Quand on lui demande ce qui lui plaît le plus ici, Rosa répond qu’elle se sent utile. C’est pour cela qu’elle aime travailler à la polyclinique Jean Fréchet. Participer à l’éducation de ces enfants la rend simplement heureuse. Pendant le temps du repas, elle veille au respect des règles. De 13h à 16h, les enfants sont sensibilisés à l’hygiène, la politesse, la nourriture ; ils apprennent à se respecter les uns les autres, à aimer les légumes et à manger équilibré.